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Hartfeta-Käse g.U

Polyphemus Fine Dairy Products

Standort Messe
Halle: 02.1 / Stand: D010

Kontakt
Kiki Domzaridou
Plati
590 32 Imathia, GR

info[at]polyphemus.gr
www.polyphemus.gr

Griechischer Feta-Käse g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) mit einem maximalen Feuchtigkeitsgehalt von nur 50%. Die Abnahme der Feuchtigkeit verleiht diesem Feta-Käse einen starken Geschmack und eine härtere und krümelige Textur. Dieser Käse profitiert von einer zu-sätzlichen Reifungszeit (mindestens 4 Monate), wodurch seine Proteine in Kurzkettige und Peptide zerfallen können – für extra Geschmack und Aroma.

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